#köfte #enfeslezzet

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Sulu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 adet patates
Sıcak su
Tuz
Pul biber

Köftesi İçin;
200g kıyma
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
3 diş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Tuz

Köfteleri Bulamak İçin;
Un

Hazırlanışı
1. Yemeğimizin köftesi için kıyma, kısırlık bulgur, rendelenmiş sarımsak, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuzu alarak güzel yoğuralım.
2. Üzerini streç film ile örterek buzdolabında 15 dk dinlendirelim.
3. Vaktiniz yok ise bekletmeye bilirsiniz ancak mümkünse sürenin sonunda köfte harcımızdan parçalar alarak çok büyük olmayacak şekilde yuvarlayalım.
4. Yuvarladığımız köfteleri un serptiğimiz tabağımıza alalım ve köftelerin birbirine yapışmaması için tabağı sallayarak her tarafını una bulanmasını sağlayalım.
5. Tencereye sıvı yağ alalım üzerine doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya başlayalım.
6. Soğanlarımız hafif pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyip biraz daha kavurmaya devam edelim.
7. Patatesi küpler halinde doğrayarak tenceremize alalım bir kaç dakika daha kavuralım.
8. Patateslerin üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde sıcak suyu ilave edelim karıştıralım ve yemeğimizi kaynamaya bırakalım.
9. Kaynayan yemeğimize köfteleri ekleyerek nazikçe karıştıralım.
10. Tuz ve pul biberi de ilave edelim tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
11. Yemek pişerken ara ara kontrol ederek gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz
12. Patatesli sulu köfte yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun :)

Parmak yedirten köz sebzeli köfte kebabi(4-5 kisilik)
Kofte icin
500 gr yagli kiyma
1 adet kuru sogan
Yarim cay kasigi karbonat
1 çay bardağı su
1-2 dis sarimsak
2 tatli kasigi toz biber
Karabiber
1 tatli kasigi tuz ve kiyilmis maydonoz

Sebze icin
2 3 adet büyük kapya biber
2 3 közlemelik patlican
1 tane kuru sogan
1 baş sarımsak
Zeytinyagi
Tuz,karabiber,pulbiber ,kekik toz kırmızı biber

Hamuru
1 su bardagi su veya sut
1 çay kaşığı maya
Yarim tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un

Once kofte icin malzemeleri kaseye alip iyice yogururun.Yogururken bir çay bardagi su ekleyin.yogurduktan sonra seklini verip buzdolabinda 2 saat bekletin ama benim fırsatım olmadı.
Közlediğimiz sebzeleri doğrayıp tepsiye koyalım üzerine tuz kekik toz biber ve birazda zeytinyağ gezdirelim ardından hazırladığımız köfteleri dizelim. 200 derecelik fırında 15 20 dakika pişirelim daha sonra hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açıp tepsimizin üzerine açalım kenarları fazla geldiyse benim gibi sarın çocuklar bayılarak yedi kenarları da. Hamurun üzerine yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı yoğurdu sürüp biraz da susamla çörek otu atalım 15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirilelim. Daha sonra üzerinde ekmeği kesip içine köfteleri sarıp afiyetle yiyelim çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin.
.

#et #etli #etliyemekler #etliekmek #etligüveç #etlipilav #etliekmek #etligüveç #etlinohutyemeği #etlipide #etlikurufasulye #etlisarma #etlidolma #etlidüğünyemegi #etlifirinyemekleri #etlinohut #etliyemek #etlitarifler #kebap #köfte #yemek #yemektarifleri #yemektarifi #yemekyemek #tarif #tarifler

Patlıcan dizme tarifi

2,3 adet patlıcan

Köfte için:

200 gr kıyma

2 yemek kaşığı galeta unu 1 kuru soğan Karabiber, tuz, kimyon

Sos için:

2 diş sarımsak

Salça

Su

Tuz, kırmızı biber

1 çay bardağı su

Domates sosu

Yoksa 1 büyük domates rendesi kullanabilirsiniz (tuz ve baharat ile tatlandırınız)

Patlıcanları alacalı soyun. 1 parmak eninde dilimleyin. Biraz bekletin (acı suyu çıksın)

Süzüp peçeteyle kurulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Köfte malzemelerin yoğurma kabına alın. İyice yoğurup. Köfte şekli verin. Fırın kabına domates sosunu dökün. Üzerine bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizin. Orta kısma biber koyabilirsiniz.

Fırında 15-20 dakika pişirin.
.
.
.
#et #etli #etliyemekler #etliekmek #etligüveç #etlipilav #etliekmek #etligüveç #etlinohutyemeği #etlipide #etlikurufasulye #etlisarma #etlidolma #etlidüğünyemegi #etlifirinyemekleri #etlinohut #etliyemek #etlitarifler #kebap #köfte #yemek #yemektarifleri #yemektarifi #yemekyemek #tarif #tarifler

Yanına bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz nefis bi köfte

I added the English version of the recipe in the comments section.

BİBERLİ KÖFTE

Malzemeler;
400 gr kıyma
2 adet rendelenmiş soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 adet ince kıyılmış kapya biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu(bayat ekmekte olur)
1 çay bardağı soda
Pul biber,toz biber,kimyon,tuz

Yapılışı;
Malzemeleri kaseye alıp güzelce yoğuralım.
Buz dolabında yarım saat dinlendirelim.Dinlenen köftelere şekil verip yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye dizelim.
Fırçayla sıvı yağ sürüp 190 derece fırında kızarmaya bırakalım.Ben yanına bulgur pilavı ile servis ettim.
Afiyet olsun.

#anayemek #köfte

Hamburger ekmeği

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
Üzeri için süt ve susam

Hamburger Köftesi için


500 gr kıyma
yarım çay kaşığı kadar pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı ketçap ( isteğe bağlı )
1 çay kaşığı toz kırmızı
Ve tuz

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır

Hamuru için süt,sıvıyağ, yumurta ,toz şeker,tuz, mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın, sıcak tutacak kalın bir bez örtüp 1 saat kadar dinlendirin
Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yopurun ve 11 eşit parçaya bölün.Yuvarlak şekil verin,
Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 1 saat dinlendirin
Üzerine bir fırça yardımıyla süt sürün 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Hamburger Köftesi için Kıymanın üzerine pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber, ketçap ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun 5 veya daha fazla yuvarlak köfte yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin
Tavaya biraz sıvı yağ alın iyice kızdırın, köftelerini güzelce kızartın,hamburger ekmeklerinin arasına köfte,çedar peyniri,marul ,domates ve damak zevkinize göre soslar ile hazırlayıp servis yapın.
Afiyet olsun.

Lezzetli ve pratik bir yemek önerisi👌🏻Yanına pilav ile servis etmiştim.Tavsiye ederim.

Lokanta usulü sebzeli köfte

Malzemeler;

Köftesi için;
300 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım su bardağı galeta unu
1 yumurta
1'er çay kaşığı karabiber ve kimyon
Tuz

Sebzeleri;
2 patates
2 patlıcan
6 adet biber

Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 adet büyük boy domates(Ben konserve kullandım)
1,5 su bardağı su
Karabiber,tuz,yarım çay kaşığı toz şeker

Yapılışı;
Köfte harcı için verilen malzemeleri yoğurup misket şeklinde yuvarlayalım.Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartalım ve fırın kabına alalım.Köfteleri ve biberleri de kızartıp üzerlerine koyalım.Sosu için salçayı kavurup üzerine diğer malzemeleri ekleyip bir taşım kaynatalım.Sosu yemeğin üzerine gezdirip ıslatıp suyunu süzdüğümüz bir yağlı kağıdı kapatalım.Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında pişirelim.Afiyet olsun.
#yemektarifleri #tarif #yemek

Köfte patatesin en bayılacağınız hali bu olabilir.🫠 Bizim yeni takıntı belli oldu. Bıkana kadar yaparım ben bu tarifi

Malzemeler (2 porsiyon)
2 adet patates (büyük boy)
200g kaşar
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanış
İncecik dilimlediğiniz patatesleri tuz ve ya az bi yağ ile harmanlıyoruz.Üst üste gelecek şekilde diziyoruz. Tekrar bi kat daha yağlayıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında hafif kızartıyoruz. (Bir lavaş için bir tepsi kullandığımızdan benim gibi iki adet tepsi kullananlar alt üst yapmayı unutmasın.) Daha sonra kaşarı da ekleyip ekleyip üzeri kızarınca lavaşı yavaşça ters çevirip içerisine dilediğinizi ekleyebilirsiniz.

#köftedürüm #köftepatates #çıtırpatates #çıtırpatateskızartması #dürüm #yemektarifleri #atistirmalik #atıştırmalıktarifler #snack #fries #tarif

İzmir köfte

Puf puf kabaran içi sulu yumuşacık kebap Tadında Biberli Köfte ister fırında ister mangalda
@ferah_kitchen
1 Kilo orta yağlı Dana Kıyma
2 adet Soğan ( rendelenmiş suyu sıkılmış)
2 adet kapya biber ( minik doğranmış suyu sıkılmış)
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 kase ince kıyılmış Maydonoz
1 su bardağı Galeta Unu
1 büyük çay bardağı Soda (Maden suyu)
1 dolu çay kaşığı karabiber
1 dolu çay kaşığı kekik
1 silme çay kaşığı karbonat (tok ve puf puf köfte için)
1 tatli kaşığı pul biber
1 tatli kaşığı kirmizi toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası (şart değil)
Tuz

Köfte için biberleri ya minik doğrayın veya rondoya atıp cekin. Suyunu sıkın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve diğer tüm malzemeleri kıymaya ekleyip güzelce karıştırıp uzun uzun köfteyi yoğurun bu çok önemli bir püf noktası. Varsa Hamur makinasında yapın. Aceleniz yoksa yoğrulmuş köfteyi buzdolabında dinlendirin çok daha lezzetli oluyor . Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp köfte şekli verin (çok kalın olmasın) kürdan yardımı ile kebap görüntüsü verebilirsiniz şart değil Fırında yapmak isterseniz tepsiye dizip üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişerken 15 dakika sonra bi ters yüz yapmayı ihmal etmeyin. Çok güzel pişiyor fazla pişirirseniz kurur. Afiyet olsun

Not: bu köfte ebatından toplamda 40 adet köfte çıkıyor

Köfte tarifi

Kısırı bu yöntemle deneyin bayılacaksınız Videomu görenlerden yoruma bir kalp istiyorum Sizlere meşhur kısır tarifimi vereceğim mutlaka deneyin herkes bayılacakKısırın yanında turşu yemeyi sever misiniz ben bayılırım
Kısır tarifi
2 su bardağı köftelik bulgur
1.5 su bardağı sıcak su ile ıslatıp karıştırılır.5 dakika dinlendirilir .Dinlenen köftelik bulgurun 1.5 yemek kaşığı biber salçası,2 tatlı kaşığı pulbiber,1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı kimyon ve tuz eklenip iyice yoğurulur . İyice yoğurduktan sonra
1 adet soyulup doğranmış salatalık,2 adet soyulmuş doğranmış domates,yarım demet maydanoz,10 yaprak taze nane ,2 adet yeşil soğan doğranmış,biraz mor lahana doğranmış ,1.5 çay bardağı zeytinyağı ,1 adet limon suyu,yarım çay bardağı nar ekşsi ekleyip iyice karıştıralım . Ekşisi veya tuzu az gelirse ekleyebilirsiniz damak zevkinize göre