Hamburger ekmeği

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
Üzeri için süt ve susam

Hamburger Köftesi için


500 gr kıyma
yarım çay kaşığı kadar pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı ketçap ( isteğe bağlı )
1 çay kaşığı toz kırmızı
Ve tuz

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır

Hamuru için süt,sıvıyağ, yumurta ,toz şeker,tuz, mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın, sıcak tutacak kalın bir bez örtüp 1 saat kadar dinlendirin
Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yopurun ve 11 eşit parçaya bölün.Yuvarlak şekil verin,
Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 1 saat dinlendirin
Üzerine bir fırça yardımıyla süt sürün 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Hamburger Köftesi için Kıymanın üzerine pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber, ketçap ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun 5 veya daha fazla yuvarlak köfte yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin
Tavaya biraz sıvı yağ alın iyice kızdırın, köftelerini güzelce kızartın,hamburger ekmeklerinin arasına köfte,çedar peyniri,marul ,domates ve damak zevkinize göre soslar ile hazırlayıp servis yapın.
Afiyet olsun.