• 4adetmini bal kabağı
• 4yemek kaşığızeytinyağı
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber

İç Pilav İçin:

• 1/2çay bardağızeytinyağı
• 2adetsoğan(yemeklik doğranmış)
• 20adetçiğ badem(kabukları soyulmuş)
• 300gramkültür mantarı(doğranmış)
• 1yemek kaşığıkuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş)
• 1,5çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
• 1çay kaşığıyenibahar
• 1yemek kaşığıkuru nane
• 1,5su bardağıbaldo pirinç(yıkanmış, süzülmüş)
• 2su bardağısıcak su
• 2yemek kaşığınar ekşisi
• 1/4demetdereotu(kıyılmış)
  
  

• Mini Bal Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mini bal kabaklarını üst kısmından kesip çekirdeklerini çıkararak içini oyun. Etli kısımları iç pilavda kullanmak için kenara ayırın.
  2. Mini bal kabaklarını fırın kabına dizin ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp 190 derece fanlı fırında 15- 20 dakika, dış kabuğu yumuşayana kadar fırınlayın.
  3. İç pilav için; geniş bir tencerede zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun.
  4. Üzerine çiğ badem ve mantarları ekleyip, mantar suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Mantarlar suyunu çektikten sonra oyduğunuz bal kabaklarının içini, kuş üzümünü, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, yenibahar ve naneyi de ekledikten sonra 3-4 dakika kavurun.
  6. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de tavaya ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  7. Sıcak suyu üzerine ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dakika harlı ateşte, ardından 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
  8. Pişen iç pilavın üzerine nar ekşisi ve kıyılmış dereotu ekledikten sonra karıştırın.
  9. Fırınlanmış mini bal kabaklarının içine iç pilavdan doldurun ardından tekrar fırına verip yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
  10. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun!