Bence denemelisin

❤

TÜM KAYSERİLİLERİ BÖYLE ALALIM! 🫠Kayseri yağlamasının tüm püf noktaları bizden!

MALZEMELER:
Lavaş için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuru maya
Alabildiği kadar un

iç harcımız için:
400 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç maydanoz

Yapılışı
-Bir paket kuru mayanın üzerine 1 yemek kaşığı şeker, ılık su ve ılık sütü dökün.
-Bu karışımın 10 dakika aktifleşmesini bekleyin.
-Ardından sıvı yağ, tuz ve unu ilave edip ele yapışmayan bira hamur elde edin.
-Hazırladığınız hamuru 1 saat dinlendirmeye bırakın.
-O sırada kıymayı iyice kavurun. Ardından sıvıyağ ilave edip 2 tur daha karıştırın.
-Daha sonra soğan ve yeşil biberi ekleyip bu şekilde kavurduktan sonra domates salçası ve domates sosunu ekleyin.
-Ocağı kapatmaya yakın baharatları ilave edip suyunu ekleyin.
-En son maydanozları ilave edip ocağın altını kapatın.
-Mayalanan hamurları 12 eşit bezeye bölün ve orta boy tabak boyutunda açın.
-Açtığınız hamurları tavada pişirin.
-Lavaşları tabağa alın ve önce kıyma sosuna batırıp daha sonra üzerine kıymalı harcı ekleyin.
-Bu işlemi tüm lavaşlar için uygulayıp en üst katına yoğurt ilave edin. Yağlamanız hayır afiyet olsun!
#kayseri #kayseriyağlaması #tarif #yemektarifleri #hamurişi #işbirliği

Izgara Levrek

Belki de tavuğun en lezzetli halidir tavuk sote. Sevmeyeni var mı? ben hiç görmedim ama yanında pilav ve ayranla harika bir menü oluşturduğu kesin. Yumuşacık kıvamı ile tavuğun birbirinden güzel sebze ve baharatlarla buluşması ile ortaya çıkan bu harika lezzete kim hayır diyebilir ki? Tavuk sevenlerin ve hatta sevmeyenlerin bile mutlaka denemesi gereken bir sote tarifi. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.


Tavuk Sote Tarifi için Gerekli Malzemeler;
500 gram tavuk eti
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı;
1. Tavuk eti doğranarak tencereye alınır. Tavuk sote yapmak için kemiksiz tavuk pirzola yapmanızı tavsiye derim.
2. Tencerenin kapağını kapatarak tavuklar suyunu çekinceye kadar pişirelim.
3. Doğranmış soğan, sarımsak ve sıvı yağ ekleyerek kavuralım.
4. Doğranmış yeşilbiber ve kırmızıbiberi de ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Doğranmış domates, salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek bir kaç dakika daha kavuralım.
6. Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
7. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Sulu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 adet patates
Sıcak su
Tuz
Pul biber

Köftesi İçin;
200g kıyma
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
3 diş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Tuz

Köfteleri Bulamak İçin;
Un

Hazırlanışı
1. Yemeğimizin köftesi için kıyma, kısırlık bulgur, rendelenmiş sarımsak, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuzu alarak güzel yoğuralım.
2. Üzerini streç film ile örterek buzdolabında 15 dk dinlendirelim.
3. Vaktiniz yok ise bekletmeye bilirsiniz ancak mümkünse sürenin sonunda köfte harcımızdan parçalar alarak çok büyük olmayacak şekilde yuvarlayalım.
4. Yuvarladığımız köfteleri un serptiğimiz tabağımıza alalım ve köftelerin birbirine yapışmaması için tabağı sallayarak her tarafını una bulanmasını sağlayalım.
5. Tencereye sıvı yağ alalım üzerine doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya başlayalım.
6. Soğanlarımız hafif pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyip biraz daha kavurmaya devam edelim.
7. Patatesi küpler halinde doğrayarak tenceremize alalım bir kaç dakika daha kavuralım.
8. Patateslerin üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde sıcak suyu ilave edelim karıştıralım ve yemeğimizi kaynamaya bırakalım.
9. Kaynayan yemeğimize köfteleri ekleyerek nazikçe karıştıralım.
10. Tuz ve pul biberi de ilave edelim tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
11. Yemek pişerken ara ara kontrol ederek gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz
12. Patatesli sulu köfte yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun :)