Köfte için:

• 500gramkıyma
• 1adetrendelenmiş soğan
• 1dişrendelenmiş sarımsak
• 4-5yemek kaşığıgaleta unu
• 3yemek kaşığısüt
• 1adetyumurta
• 2çay kaşığıtuz
• 1tutamkarabiber
• 1tutamtoz kırmızı biber
• 1tutamkekik

Sosu için:

• 4adetrendelenmiş domates
• 2adetsivri biber
• 1yemek kaşığıdomates salçası
• 1/2çay bardağısu
• 2yemek kaşığısıvı yağ
• 1yemek kaşığıtereyağı
• 1tutamtuz
• 1tutamkekik
• 1/2adetkesme şeker(domatesin ekşiliğini alması için)

Üzeri için:

• 1kasekaşar peyniri

1. Köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını yarım saat buzdolabında bekletin.
   
2. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp fırın kabına dizin.
   
3. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında ara ara ters düz ederek pişirin.
   
4. Köfteler pişerken bir yandan sosu hazırlayalım. Tavaya sıvı yağ ve tereyağı alın. Yemeklik doğranmış sivri biberi ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin. Fokurdamaya başladığında içerisine salçayı ekleyip pişirmeye devam edin. Ardından tuz, şeker ve baharatını ekleyin. Biraz kıvamlı bir sos olması için yarım çay bardağı suyu ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
   

5. Pişen köfteleri fırından çıkartıp üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.

   
6. En son rendelenmiş kaşar peyniri serperek 180 derecelik fırına verin ve kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.
   
7. Afiyet olsun. Denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın.