English
Türkçe
Maskolin Kılavuzu
Maskolin Hakkında
Pilav ve Rissotto Tarifleri
-
0 dkHazırlık
-
0 dkPişirme
-
0Kişilik
-
0Efor
Malzeme Listesi
Nasıl Yapılır?
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
-
4yemek kaşığıtereyağı
-
2,5su bardağıbaldo pirinç(yıkanmış, süzülmüş)
-
5su bardağısıcak tavuk suyu
-
1adethaşlanmış tavuk
-
3yemek kaşığıdolmalık fıstık
-
2yemek kaşığıkuş üzümü
-
1tatlı kaşığıtuz
-
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıyenibahar
Kalıpları yağlamak için:
-
100gramtereyağı
-
100gramçiğ badem(kabukları soyulmuş)
Hamuru için:
-
100gramtereyağı
-
2adetyumurta
-
3yemek kaşığıyoğurt
-
1çay kaşığıtuz
-
2,5su bardağıun
Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Hamuru için, tereyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve unu derin bir kapta yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Tezgaha alıp hamuru toparlayın. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
-
Pilav tenceresini bol tereyağı ile yağlayın ve kabukları soyulmuş çiğ bademleri tencerenin tabanı ve kenarlarına yapıştırın. Pilavı hazırlarken tencereyi buzdolabında bekletin.
-
Tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Dolmalık fıstıkları katıp 2-3 dakika kavurun.
-
Pirinçleri ilave edip kısık ateşte şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun. Kalan baharatları da ekleyip karıştırın. Sıcak tavuk suyunu tencereye ekleyip kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
-
Demlenmiş pilava haşlanmış tavukları ekleyip karıştırın.
-
Hamurun 4'te 1'ini kenara ayırıp kalan hamuru açın. Kenarları dışarı sarkacak şekilde tencereye yerleştirin.
-
Pilavı hamurun üzerine ekleyin ve ayırdığınız hamurla üzerini kapatın.
-
190 derece fırında 30 dakika pişirin. Tencereyi ters çevirip sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun!
Tatlı Tarifleri
Deniz Ürünleri/Balık Tarifleri
Fast Food Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Pilav ve Rissotto Tarifleri
Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Sos ve Krema Tarifleri
Çorba Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Salata Tarifleri
Pasta Tarifleri
İçecek Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Beyaz Et/Tavuk Tarifleri
Garnitür Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Izgara Tarifleri
Etli Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
ŞEF USULÜ