Zahmetinizin her saniyesine değecek bir burrito yapıyoruz. 🥲Lavaşın sardıktan sonra ağırlığını 986 gramdı. Bu bilgiye ihtiyacınız var mı bilmiyorum ama paylaşmak istedim. 🤓 Malzemeler Tavuk but kemiksiz Basmati Pirinci Meksika Fasulyesi (Normal fasulye de olur) Haşlanmış Mısır Tortilla Lavaş (Benim kullandığım lavaş 33 cm) Guacamole için; Avakado Kişniş Soğan Serrano chile (Yerine sevdiğiniz herhangi bir acı biber kullanabilirsiniz) Domates Lime Pico de gallo için; Domates Soğan Taze Kişniş Lime Serrano chile (Yerine sevdiğiniz herhangi bir acı biber kullanabilirsiniz) İlk olarak tavukları tavada mühürleyip dibini su ile kazıyın (Tercihen tavuk suyu). Daha sonra hazırladığınız biber püresini ekleyin. (tarifini bir önceki videoda, birria taco tarifinde vermiştim. Dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz) Tavukları tekrar tavaya alıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Tavuklar piştiğinde tavadan alıp didikleyin ve sosu kıvam alana kadar çektirin. Çektirdiğiniz sosa tavukları tekrar ekleyip karıştırın. Pico de gallo için domates ve soğanı küp doğrayıp, taze kişniş ve biberi ince kıyın. Üzerine tuz ve lime sıkıp bir kaç saat dinlendirin. Dinlendiğinde daha aromatik oluyor. Lime yerine limon kişniş yerine maydonoz kullanabilirsiniz. Guacamole için domatesi küp doğrayıp kalan malzemeleri püre haline getirin ve karıştırın. En son zevkinize göre tuz ve lime ilave edip karıştırın. Pilav için basmati pirinci soğuk suda yıkayıp pilav tenceresinde kavurun ve 1e2 oranında su ile pişirin. (Su oranı pirince göre değişebilir) Benimki gibi yeşil ve aromatik pilav isterseniz zeytinyağı lime ve taze kişnişi blenderdan geçirip elde ettiğiniz karışımı pilavın suyunu verdikten sonra ekleyin ve öyle pişirin. Pilav hazır olunca haşlanmış fasulye ve mısır ile karıştırıp burritonuzu önceden ısıttığınız tortilla lavaş ile hazırlayabilirsiniz. Lavaşı yırtmadan kolay sarılabilmesi için ısıtmanız önemli.