Hamuru için:

• 3su bardağıun
• 1su bardağıılık su
• 1adetyumurta
• 1çay kaşığıtuz

Harcı için:

• 250gramkıyma
• 1adet orta boykuru soğan
• 1çay kaşığıtuz
• 1/2çay kaşığıkarabiber
• 1/2çay kaşığıpul biber

Sosu için:

• 2yemek kaşığıtereyağı
• 2yemek kaşığısalça

Üzeri için:

• 1kasesarımsaklı yoğurt
• 1çay kaşığınane
• 1/2çay kaşığısumak
• 1çay kaşığıpul biber

1. 3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltın, ortasını açıp 1 adet yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun.

   
2. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
   
3. İç malzeme için, 1 adet kuru soğanı rendeleyin. 250 gram kıymayı soğana ekleyin. Daha sonra, karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek güzelce yoğurun.
   
4. Hamuru bezelere ayırın.
   
5. Her bezeyi oklavayla hazır yufkadan biraz kalın bir şekilde açın.
   
6. Açtığınız yufkayı kareler şeklinde kesin.
   
7. Her karenin ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça yerleştirin.
   
8. Bohça şeklinde kapatın.
   
9. Derin bir tencereye su ekleyip kaynatın ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirin.
   
10. Sosu için bir kapta 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavurun.
    
11. Pişen mantının suyuyla salçayı biraz açıp birkaç dakika kaynatın.
    
12. Mantıyı suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra kuru nane, sumak ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.
    
13. Mantı hazır! Afiyet olsun.