Zeytinyağını yapışmaz tabanl bir tavaya alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun.

Ardından sivri biberleri ve kapya biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Biberler solmaya başlayınca küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin.

Kapağını kapatıp, domatesler iyice yumuşayana dek pişirin.

Yaklaşık 10 dakika yeterli olacaktır.

Son olarak incecik doğradığınız taze soğanı da ekleyin.

Soğanların rengi solunca yumurtaları kırın ve baharatları ekleyip karıştırın.

Yumurtalar pişene kadar karıştırın ve ardından ocağın altını kapatıp, soğanlı menemeni sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun!